Apulia / Puglia – o prăjitura arsa de soarele binevoitor din sudul Italiei, la umbra livezilor nesfarsite de măslini, vita de vie și cactuși, multicoloră și cu o mulțime de miresme – diferite și totodata foaaarte plăcute: Ostuni , Otranto, Lecce, S ta Maria di Leucca, Gallipoli, Alberobello, Polignano a Mare, Bari, Castel del Monte, Trani, Matera; prăjitura stropita cu negroamaro sau primitivo…sau cacciocavallo, burrata sau straciatella * minunata arta traditionala cartapesta*
Cand ajungem in Puglia, atentia ne este imediat atrasa de maslinii maiestuosi cu ramurile care aproape ating pamantul, cu trunchiurile groase si contorsionate. Sunt maslini seculari care-si au originea in Roma antica, ne spune mandru un localnic. Iti inspira pace, liniste, sunt adevarate monumente vii incarcate de istorie. In aceasta zona, maslinele inca sunt recoltate exclusiv manual, astfel nascandu-se renumitul ulei de masline extravirgin..
Polignano a Mare: balconeto sul mare, cafeaua specială cu coaja de lămâie … , Domenico Modugno …….Volare..
MATERA – Sassi di Matera- Sasso Barisano, Sasso Caveoso, Civita – Domul, Gravina, pâinea de Matera, bisericile rupestre… a fost oras cultural in 2019
Alberobello … Trulli … un tinut ca de basm..cu casute medieval frumos pastrate … face parte din Patrimoniul UNESCO
LECCE, reprezentant de seama al barocului….Capitala del Barocco- Lecce este o adevarata bijuterie baroca din Apulia…. castelul normand Carol V, Domul, bazilica Santa Croce, Porta Napoli, Porta Rudiae, Porta San Biaggio, arta locală cartapesta – Papier Mache, Bambina massaia, leandri, cactuși, migdali, … pizzo, pasticiotto, Selvarossa, polpette , smochine stropite cu portocale și umplute cu migdale, buratta- brânza tradiționala facuta chiar in ziua respectiva… hmm…pizzicata – muzica populară …
Cred ca toti am auzit de orecchiette (urechiuse), un tip de paste facute doar din apa si faina de grau dur, originare din Puglia. In Puglia, in meniul oricarui restaurant, vom gasi orecchiette cu cime di rapa (inflorescentele frunzelor de gulie).
Va mulțumim pentru participare sau va poftim la degustare! Cand ? Avem grup si in octombrie 2023 
